当好蛋鸡“营养师” 收获富硒好鸡蛋
【资料图】
3月21日，我市富硒农业产业高质量发展培训会在阳泉宾馆举行。阳泉新天地龙飞禽业有限公司生产负责人陈璐早早就往会场赶。“听说今天来授课的有国家功能农业科技创新联盟理事长尹雪斌博士和山西农业大学阳泉富硒产业研究院的高志强院长，他们可是难得一见的‘大咖’。市里为我们富硒农业从业者搭建这样宝贵的平台，我们能现场听专家授课、与专家面对面交流，我可不能迟到。”陈璐说。
珍惜每次学习培训机会、把学到的知识尽快运用到实践中，是多年来阳泉新天地龙飞禽业有限公司对所有技术人员、管理人员的要求。也正是这样的坚持，让公司研发出了科学高效的海兰白蛋鸡配套养殖技术。去年，全市大力推进富硒农业产业发展，阳泉新天地龙飞禽业有限公司的蛋鸡养殖基地被确定为富硒禽蛋生产试验示范基地，公司上下锚定“硒”字做文章的信心更足了。公司董事长陈龙江说：“做好农业产业，既要‘低头拉车’又要‘抬头看路’。在我看来，紧跟时代、吃透政策比埋头苦干更重要。市第十三次党代会提出‘发挥阳泉市土壤富硒优势，发展特色精品农业’，为我们指明了方向。我们就得乘着我市发展富硒农业产业的‘东风’，深入研究相关领域的政策、引入先进技术，做好先行先试。我们只有当好蛋鸡的‘营养师’、把好产品质量关，才能为消费者供应富硒好鸡蛋。”
鸡蛋是大众喜爱的食品，营养丰富全面，营养学家称之为“理想的营养库”。研究表明，硒有防癌、保护心脏、防治白内障、防治大骨节病、延缓衰老等功能。面对如何提升鸡蛋中的硒含量这一新课题，陈龙江和公司的技术人员一边学习相关知识，一边开始了小规模试验。
陈龙江有30多年的蛋鸡养殖经验，可运用科学技术让蛋鸡产出的鸡蛋硒含量提升对他来说也是头一次。邀请省市农业专家为员工做培训、翻阅学术论文、上网搜集资料、带队到先进地区考察……正式试验前的两个月，陈龙江做足了准备。最终，他们确定了优化饲料配比的方案。“蛋鸡吃得健康，产出的鸡蛋才能更加美味、营养。要想让蛋鸡产出富硒鸡蛋，必须先让蛋鸡吃上富硒粮。”陈龙江说。
确定试验方案后，他们首先选取5000只蛋鸡展开试验。去年9月，基地首批5000只蛋鸡吃上了“升级版”的营养餐——本地生产的富硒玉米、宁夏紫花苜蓿、含硒酵母等。“蛋鸡就相当于硒元素的转化工厂。一段时间后，我们把吃富硒饲料的蛋鸡产出的鸡蛋送到专业机构检测，结果显示这批鸡蛋每千克含0.487毫克硒元素，大约是普通鸡蛋硒元素含量的5倍，达到了富硒产品标准。”陈龙江回忆起得知检测结果的情形十分激动。
首次试验就获得成功，公司上下信心大增。他们随即增加了“升级版”营养餐供应范围。目前，基地约10万只蛋鸡吃上了富硒饲料，富硒鸡蛋的年产量约200万公斤。
“公司想以富硒鸡蛋为拳头产品抢占高端市场，光靠富硒鸡蛋质量过关、产量稳定还不够，必须提升鸡蛋出厂标准、升级产品包装。”在去年底的公司年会上，陈龙江又定下了新目标。
很快，年会上的目标就变成了公司上下的务实行动。升级鸡蛋清洗、喷码设备，组织员工参加新一轮培训，聘请专业策划公司设计产品新包装……多项工作同时推进，阳泉新天地龙飞禽业有限公司推进富硒禽蛋产业高质量发展的脚步不停。
如今，通过自动化传输装置，一枚枚富硒鸡蛋从鸡舍里“走”了出来，“搭乘”集蛋流水线直达鸡蛋收集车间。在鸡蛋分级包装机上，鸡蛋经过清洗、紫外线杀菌、涂油保鲜、打码等工序，最后按重量分类。工人只需把不同大小的鸡蛋装箱。“我们的富硒鸡蛋不仅进入华龙、天利、北京华联等多家本地商超，而且逐步打入北京市、太原市、石家庄市等市场。新鲜鸡蛋基本是当天打包、当天发货。”陈龙江说。
